Santander, departamento que cuenta con la planta pasterizadora de huevos m?s moderna de Colombia, comenz? la expansi?n en materia de comercializaci?n de este producto sin cascara y envasado en cu?etes, el cual llegar? en el mes de diciembre a los mercados de la costa y Bogot?, tras la exitosa demanda que ha tenido en Antioquia.

Seg?n Ricardo Rueda Pinilla, Presidente de la Junta Directiva de Alcampo S.A. para atender los nuevos mercados se procesar?n 72 toneladas mensuales, cerca de 2.8 millones de huevos.

El nuevo proceso de producci?n, el cual se convierte en un avance industrial para la avicultura espera a corto plazo llegar a mercado de Centroam?rica, Europa y los pa?ses asi?ticos, as? como dar a conocer otras presentaciones como huevo en polvo y toda la gama de ovoproductos, que van desde el salchich?n de pollo hasta claras y yemas en tetrapack.

Imagen tomada de: www.cocina.org