El pa?s cuenta con una importante tradici?n en sanidad e inocuidad, pero en algunos casos enfrenta dificultades para cumplir con los est?ndares sanitarios internacionales.? Europa, el importador m?s grande de alimentos del mundo,? es altamente exigente a la hora de adquirir estos productos. La tendencia se ha marcado debido a que cada a?o mueren 1,8 millones de personas como consecuencia de enfermedades diarreicas que se atribuyen, en la mayor?a de los casos, a la ingesta de alimentos contaminados, seg?n cifras reveladas por la Organizaci?n Mundial de la Salud.

Por esto, sectores como el av?cola se abren paso en el mercado asi?tico, gracias a la calidad que ofrece la industria y que responden a las exigencias de ese mercado le permiten plantearse una meta al terminar el 2010 de US$ 4 millones en ventas.?? La inocuidad tiene gran importancia para el consumidor mundial, una cultura del cuidado que hoy? se toma el mercado y exige a las empresas de la industria de alimentos perfeccionarse en este aspecto.

Con el fin de responder a esta necesidad para competir en el mercado mundial y ofrecer los conocimientos y las experiencias m?s relevantes a los empresarios del sector nace Food Safety 2010-Primer Seminario Taller de Inocuidad y Calidad en Alimentos, que se realizar? el 31 de agosto y 1 de septiembre en el Centro de Convenciones Compensar, ubicado en la Avenida 68 #49A-47 en Bogot?.

Los asistentes? conocer?n? las ventajas econ?micas que tiene la seguridad alimentaria en el proceso productivo de la fabricaci?n y distribuci?n de alimentos, adem?s de identificar las oportunidades de expansi?n e internacionalizaci?n de las empresas del sector.

Mayor informaci?n:
Alejandro Quintero Osorio
Gerente Canal Industria de Alimentos
Tel?fono: (1) 2366310 Ext. 251
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