Especial de nutrición: un negocio no tan light

En un mercado donde la gente tiene ingresos limitados y destinados a cubrir en su mayor?a necesidades b?sicas, los precios de los alimentos tienen un alto impacto en la decisi?n de compra.

De acuerdo al estudio realizado por Kantar Worldpanel, ThinkFit, el precio de los alimentos saludables y light en Latinoam?rica est? un 48% por encima del precio promedio de los alimentos corrientes.?

Es por esta raz?n que los hogares de la base de la pir?mide tienen un acceso restringido a este tipo de productos. Solamente el 30% de estos hogares latinoamericanos compra alg?n alimento diet?tico; pero si lo miramos por niveles socioecon?micos encontramos grandes diferencias.?

En los niveles altos, el porcentaje es mayor, con un 39%. Sin embargo en los bajos se restringe al 19%, donde un tercio de estos ?ltimos manifiesta que no los compra por su mayor precio, y casi la mitad de los que si consumen en estos niveles bajos lo hace por recomendaci?n de alg?n profesional de la salud.?

En Colombia, la realidad a total hogares no es lejana de la realidad del resto de la regi?n. El 29% compra alimentos light, en su mayor?a para tener una alimentaci?n m?s sana seguido de razones para cuidar su peso. Sin embargo si hay diferencias m?s marcadas por niveles socioecon?micos: en los altos 45% de los hogares compra (6% m?s que el promedio Latinoamericano), y en los bajos 24% (5% m?s que el promedio Latinoamericano), lo que muestra un potencial importante para los fabricantes de este tipo de alimentos en el pa?s.

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