Edición 59

La Comunidad de Negocios Para la Industria de Alimentos

TENDENCIAS: productos lácteos con contenido extra de proteínas

Por: Mario Sánchez UrbinaConsultor Senior en Innovaciónen FuturisticLabMario.sanchez@futuristiclab.com Una tendencia que toma mucha fuerza a nivel internacional como plataforma para el desarrollo de nuevos productos en el sector lácteo, tiene que ver con productos con al...

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Componentes innovadores en maquinaria para empaques

La industria de alimentos y bebidas es una de las más preocupadas en transformar sus procesos y adquirir tecnología para tener un control eficiente y eficaz en empacado y en la cadena logística de sus productos.El empaque de un producto de la industria de alimentos y bebidas ...

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Aproveche los residuos sólidos que genera en su compañía

 Por: Claudia Lucía Velasquez Ardilacvelasquez@aglaiaconsultores.comBacteriólogaAglaia Consultores  La industria alimentaria genera una gran cantidad de residuos, provenientes de sus actividades productivas, los cuales no solo contaminan los cuerpos de agua, sin...

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Así se mueve el negocio de los alimentos congelados en Colombia

Ha evolucionado en materia de tecnología, se están produciendo nuevos alimentos y han llegado otros. Así se mueve este negocio, sus avances, retos y productos. El negocio de los alimentos congelados en Colombia ha presentado un crecimiento en los últimos años, tanto en...

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EL IMPACTO DE LA REFORMA TRIBUTARIA al sector de aceites y grasas

Asograsas se pronunció ante el aumento del IVA a los aceites refinados. Revista IALIMENTOS entrevistó a Angela María Orozco, presidente de la Asociación para profundizar en el tema. ¿Cómo está el sector ahora y cómo se proyecta?El consumo de grasas y aceites en Colo...

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INNOVACIÓN DISRUPTIVA como motor de crecimiento

Por: Ricardo LópezLíder de Innovation Nielsen Colombia. La innovación es el camino para el crecimiento de las marcas, y la industria de alimentos no es ajena a esta realidad.En Estados Unidos, por ejemplo, las cifras demuestran que son los pequeños fabricantes los que e...

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GRASAS Y ACEITES VEGETALES EN POLVO: una tendencia para innovar

Por: Gustavo Hernández SandovalLíder de Investigación, Desarrollo eInnovación en Alsec S.A.Sinfo@alsec.com.coEl constante crecimiento del mercado en bebidas, alimentos lácteos y sus derivados representa una oportunidad de innovación para la industria.Los requerimientos de ...

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Vale la pena reconocer el esfuerzo de la industria

  Por: Yuli Katterine RodríguezEditora Revista IALIMENTOSeditor@revistaialimentos.comDetrás de las grandes utilidades, posicionamiento de marca, productos innovadores e ideas revolucionarias siempre hay un equipo de personas que ha dedicado su vida y tiempo completo ...

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