Diplomado de 120 horas en Gestión de Inocuidad de Alimentos, incluido el líder Iso 22000: 20005 por competencias con registro internacional.

El objetivo del diplomado es desarrollar competencias que contribuyan a la adecuada planificación, administración, mantenimiento y mejora de un sistema de gestión de inocuidad, a través de la definición de estrategias y/o metodologías que permitan cumplir con los requisitos normativos. Interpretar los requisitos de la norma y conocer los aspectos legales de mayor relevancia en materia de inocuidad alimentaria eficaz.

Horario y lugar:

Lunes a Vienes de 6pm a 10pm

Hotel Bosque Alto Carrera 12 No. 113 23

En caso de contar con un lunes Festivo se trasladara la clase a un sábado de 8am a 12am

Inscripciones y formas de pago:

Diligenciar Ficha de inscripción y enviar junto con la copia de la cedula y consignación a angelica.pulido@cotecna.com.co

Forma de Pago: Efectivo, Tarjeta de Crédito Máster Card Credencial Consignación Cuenta de ahorros COLMENA No. 24509577957 Formato de Recaudo Referencia 1: Numero de la Cedula del participante Referencia 2: Nit de COTECNA 830.040.274-3

Información adicional

Entrega de Certificados: El participante Recibirá Cuatro diferentes Diplomas así: Certificado por la participación al Diplomado de 120 horas Certificado de Competencia en la Norma ISO 22000 (IF) Diploma de Auditor Interno ISO 22000 (AU) Diploma de Auditor Líder ISO 22000 con Registro Internacional RABQSA IRCA ( TL) El material se entregara en medio magnético Es Indispensable que el participante cuente con su computador portátil para el desarrollo de los Talleres y Ejercicios, La inasistencia de 2 Horas al modulo respectivo $2.800.000 este Valor Incluye IVA Normas Originales ISO 22000, Material de trabajo en medio magnético, Certificados con Registro Internacional Refrigerios Logística para llevar a cabo el Diplomado Luego de realizada la inscripción y cancelado el programada no habrá devolución de dinero.

 

Programa:

A Swiss Group Módulos

Objetivo Módulos

Intensidad horaria y fechas

Requisitos Legales

Conocer la Normatividad colombiana de alimentos Seguridad de requisitos

8 Horas

24 y 25 de Abril

Riesgos

Riesgos Biológicos, Químicos, Físicos,

16 Horas

26,27,30 de Abril y

2 de Mayo

Buenas prácticas de manufactura y Plan HACCP

Manejar los requisitos establecidos en las buenas prácticas de manufactura

Manejar los requisitos establecidos

en el plan HACCP

32 Horas

3,4,7,8,9,10,11,14 de Mayo

FS – Sistema de Gestión de inocuidad de alimentos

Fundamentos de la Norma ISO 22000:2005 y

16 Horas

15,16,17,18 de Mayo

Otros Estándares Internacionales

BRC, SQF 2000 , IFS

8 Horas

22,23 de Mayo

Documentación de un Sistema de Gestión inocuo

Procedimientos, matriz de riesgos, Manual de Inocuidad,

16 Horas

24,25,28,29 de Mayo

AU Auditoria del sistemas de Gestión

Desarrollar habilidades para la planificación, realización y control de ciclos de auditoría interna

8 Horas

30, 31 de Mayo

TL

Auditor Líder Registro Internacional RABQSA IRCA

Formación de Auditores Lideres

16 Horas

1,4,5,6, de Junio

Total Horas Diplomado

120 Horas