Contenido de grasa no define gustos alimenticios

Un estudio realizado por la Universidad de Columbia afirma que en la comida rica en grasas, los niños pueden llegar a consumir 60 por ciento más calorí­as.

El objetivo del estudio fue determinar si habí­a algún cambio en el gusto por determinados alimentos muy conocidos por niños entre cuatro y seis años, cuando su contenido de grasa era manipulado.

Por otra parte, el estudio confirmó que modificar el contenido de grasa de las comidas es una forma de reducir el consumo de energí­a de los niños, al mismo tiempo que se evitan problemas de obesidad.

Los investigadores afirmaron que para garantizar la aceptación de los cambios en el contenido de grasa de los alimentos, el cambio debe darse gradualmente, en lugar de cambiar los alimentos drásticamente.