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De acuerdo con los expertos, hay relaci?n directa entre el uso o consumo de colorantes artificiales y la hiperactividad en ni?os o las reacciones al?rgicas a algunos alimentos, por esta raz?n varias compa??as de alimentos y bebidas buscan alternativas para producir colorantes naturales.

Muchos de los colorantes naturales pueden ser encontrados en verduras o frutas, que adem?s aportan beneficios nutricionales y al funcionamiento del organismo, es por esto que la biodiversidad de Colombia permite que diferentes especies de animales o plantas puedan ser investigadas y transformadas en ingredientes para la industria de alimentos.

Una de las compa??as que ha estudiado, desarrollado y producido colorantes naturales es Q&B Colorantes Naturales y tambi?n ha trabajado con comunidades para el desarrollo de cultivos nativos que apliquen buenas pr?cticas agr?colas y ambientalmente sostenibles.