Fedegan (Federaci?n Colombiana de Ganaderos), ha establecido un sello de calidad para la carne de bovino que identificar? al producto en el pa?s y en el extranjero, como de ?ptima calidad garantizada: desde el sacrificio del animal hasta las manos del consumidor.

Este sello de calidad ser? otorgado a aquellas empresas que pasen por el riguroso proceso de certificaci?n, evaluado por la empresa suiza de control de calidad SGS. El sello de calidad se denomina “Carne Selecta Colombiana Certificada”.

El presidente de Fedegan, Jos? F?lix Lafaurie, explic? para Portafolio, que en el proceso de certificaci?n comenzar? primero con 400 haciendas productoras de ganado y nueve plantas faenadoras y/o procesadoras de bovinos. “Tener un sello de calidad de la carne va a garantizar al consumidor que tendr? en sus manos un producto de ?ptima calidad”, expres? Lafaurie al diario Portafolio.

El ejecutivo dijo que este sello de calidad dar? confianza al consumidor nacional, as? como al mercado internacional en un futuro. “Tenemos estimaciones de que en cinco a?os la carne certificada de Colombia estar? llegando a mercados como Estados Unidos y Europa”, dijo Lafaurie al peri?dico econ?mico colombiano.

Tomado de: http://www.carnetec.com/

Noviembre de 2008