Panificación

Expo IAlimentos 2022 es una realidad. El 29 y 30 de junio, el Centro de Convenciones G12 acogerá la feria más importante para la industria de alimentos y bebidas en …
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Con motivo del Día Internacional del Celíaco, la Universitat Politècnica de València (UPV), anunció que un un grupo de investigadores, perteneciente al Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico (IDM), …
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Mondelez, a través de su marca de galletas Oreo anunció el lanzamiento de un producto edición limitada en el que colaboraba con otra marca de galletas: Ritz. El snack, 50 % …
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Uno de los grandes retos de la industria alimentaria, radica en la capacidad de producir alimentos saludables, nutritivos y agradables al consumidor. Es por esto que los emulsificantes juegan un …
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Una particular situación se vive en India, donde, debido a las altas temperaturas el Gobierno decidió detener todas sus exportaciones de trigo. India, considerado el mayor cultivador de trigo del …
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Barry Callebaut, la reconocida empresa de chocolatería belga, anunció sus planes de expansión en América Latina, donde busca posicionarse como uno de los referentes en productos para panificados, repostería y …
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El Grupo Bimbo, una de las compañías referentes en la industria de la panificación, ha sido reconocida por sexto año consecutivo como una de las Empresas Más Éticas del Mundo …
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Tras casi 40 años de presencia en el mercado colombiano, el Grupo Puratos, uno de los principales fabricantes de ingredientes para la industria panadera, pastelera y de chocolate en el …
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Ya no es una elección

Las nuevas tecnologías parecen abrir un camino que llena de ilusión a inversionistas y entusiasta, motivando un copioso ecosistema de innovación que año …
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Con el fin de ajustarse a las necesidades de los consumidores, la industria de panificados se ha visto en la obligación de desarrollar nuevos productos, más saludables y, especialmente, que …
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