Cárnicos

Expo IAlimentos 2022 es una realidad. El 29 y 30 de junio, el Centro de Convenciones G12 acogerá la feria más importante para la industria de alimentos y bebidas en …
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Good Meat, el segmento de carne cultivada de Eat Just, anunció que firmó un acuerdo con la empresa de ingeniería de procesos biotecnológicos ABEC para construir 10 biorreactores de 250.000 …
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Tras los desafíos que representó la pandemia del Covid-19 para la industria, Expo IAlimentos 2022 regresa de manera presencial y virtual para reunir, tanto a proveedores y expositores como a …
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Con motivo del Día Internacional del Celíaco, la Universitat Politècnica de València (UPV), anunció que un un grupo de investigadores, perteneciente al Instituto de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico (IDM), …
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Una batalla legal se vive entre dos empresas dedicadas a la producción de carne alternativa. Se trata de Impossible Foods, creadora de la popular Impossible Burger, y de Motif FoodWorks, …
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A medida que el conflicto entre Rusia y Ucrania avanza, también evolucionan las dinámicas del mercado. Una de las áreas con mayor impacto por la situación en el este de …
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Científicos japoneses encontraron rutas potenciales de contaminación en algunos alimentos comercializados en todo el país.

Este aumento en el consumo de alimentos insalubres es la causa actual que ha generado …
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Beyond Meat, una de las compañías más importantes en la fabricación de carnes de origen vegetal, dio a conocer sus estados financieros tras el primer trimestre del año 2022. Los …
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Frisby, compañía con 45 años en el mercado colombiano de los restaurantes y con más de 265 sedes, ha presentado su línea BIO, productos de proteína vegetal compuestos por una …
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Ya no es una elección

Las nuevas tecnologías parecen abrir un camino que llena de ilusión a inversionistas y entusiasta, motivando un copioso ecosistema de innovación que año …
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