Aceites y grasas

Con el objetivo de apoyar el crecimiento y desarrollo de los niños, la marca holandesa de alimentos ‘Upfield’ lanzó al mercado colombiano ‘Blue Band’, una margarina elaborada a base de …
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Uno de los tantos desafíos que en estos momentos atraviesan las empresas de alimentos, es la llegada de los sellos frontales de advertencia. Esta iniciativa cada vez cobra mayor relevancia, …
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Ya no es una elección

Las nuevas tecnologías parecen abrir un camino que llena de ilusión a inversionistas y entusiasta, motivando un copioso ecosistema de innovación que año …
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El indicador de referencia de los precios mundiales de los alimentos subió de nuevo en febrero, alcanzando por segundo mes consecutivo un récord histórico. En esta ocasión, el aumento se …
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El indicador de los precios mundiales de los alimentos subió en enero, favorecido en gran medida por las limitaciones de la oferta de aceites vegetales, según comunicó la Organización de …
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“Si la humanidad no cambia sus hábitos alimentarios tendremos que incrementar la producción de carne en torno a un 70 %. Esto es absolutamente insostenible. Podríamos alimentar a más personas …
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Luego de más de un año y medio de trabajo e investigación, la marca de aceites Gourmet®, de Team Foods®, un negocio de Alianza Team® lanza botellas elaboradas 100% con …
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Investigadores de la Universidad Nacional elaboran nuevo producto de oleogel presentado como alternativa saludable a las margarinas de venta libre.  Con el fin de lograr la firmeza necesaria que le …
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Los aceites comestibles son una de las categorías más cuestionadas en la actualidad, debido a los cambios en el consumo: las personas tienden a buscar alimentos que aporten más a …
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Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, los precios mundiales de los alimentos bajaron en el último mes, debido, en su mayor parte, …
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