En tiempos de crisis los hogares colombianos est?n modificando sus h?bitos de consumo, comprando cantidades m?s peque?as cada vez que compran e incrementando el n?mero de viajes al punto de venta. Es por esta raz?n que cada vez las tiendas tradicionales y los minimercados est?n ganando importancia en el mercado por ser canales de conveniencia que les ofrecen a las amas de casa un buen surtido con tama?os peque?os a un precio que se ajusta al presupuesto de estas familias de niveles socioecon?micos bajos, y lo m?s importante, sin tener que desplazarse muy lejos de casa, ya que en la misma cuadra donde viven pueden suplir sus necesidades b?sicas sin tener que incurrir en costos de transporte para poder llegar a las grandes superficies o cadenas.

El mercados de caldos en cubos adopta estos cambios en los h?bitos de consumo al interior de los hogares colombianos, que han optado por no dejar de consumir este producto pero est?n reduciendo el n?mero de cubos comprados en cada visita al punto de venta, comprando 3 unidades menos en promedio pero realizando m?s viajes de compra. Los cubos con sabor a Gallina son los preferidos por los consumidores, logrando captar el 74% de los hogares colombianos seguidos por los cubos con sabor a Costilla que alcanzan el 53% en el ?ltimo a?o (Jul 08 – Jun 09).

La demanda de los cubos con sabor a Gallina se ha incrementado, generando un desarrollando del mercado y captando nuevos hogares compradores que est?n consumiendo menos cubos en promedio cada vez que visitan el punto de venta.

La conducta de compra para los caldos en cubos por parte de los hogares colombianos, evidencia que cuando van a comprar este producto a las tiendas tradicionales, el 44% prefieren comprar un cubo estrictamente, el 31% 2 cubos y el 27% m?s de 5 cubos, marcando una gran diferencia en el desembolso realizado a la hora de realizar la compra, puesto que el 41% de la facturaci?n de este mercado lo generan las ocasiones donde se compran m?s de 5 cubos, siendo tan solo el 17% del total de las ocasiones de compra. Sin duda alguna la conducta de compra m?s rentable para cualquier compa??a es la de mayor n?mero de unidades por ocasi?n, ya que genera un desembolso mayor en cada visita al punto de venta.

En el primer semestre de 2009 los hogares est?n realizando cada vez m?s ocasiones de compra en las que llevan solo un cubo, incrementando la facturaci?n generada por esta conducta de compra que es adoptada por m?s hogares durante el 2009.

Los hogares que est?n influenciando esta conducta de compra en las tiendas tradicionales, est?n ubicados principalmente en la regi?n Atl?ntico, Pac?fico y Oriente, de los estratos 1, 2 y 3, con amas de casa j?venes menores de 34 a?os en su gran mayor?a.

Art?culo elaborado por: Andr?s G?mez Orosco – Client Service Executive