Ingeniero de Alimentos, Magister en Educación. Experto en Gestión de Riesgos de Inocuidad, en asuntos científicos regulatorios y en fortalecimiento y modernización de sistemas públicos y privados de control de alimentos. Instructor Líder de Controles Preventivos de FSMA. Autor de tres libros, un capítulo y 43 artículos, conferencista en múltiples eventos y reuniones técnicas internacionales, ha servido en 35 países de América, Europa y Asia como invitado o bajo contratos temporales con FAO, OMS, Banco Mundial, BID, ALADI y otros organismos. Miembro de la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Expresidente de la Asociación Latinoamericana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, ALACCTA
