Con un incremento del 31% desde el a?o 2006, los alimentos funcionales se siguen posicionando en el mercado de los Estados Unidos.

El nuevo informe de Leatherhead Food Research revel? que la naci?n norteamericana tiene una tendencia de crecimiento en el consumo de alimentos y bebidas con beneficios para la salud. Seg?n el reporte ha producido 7.500 millones de d?lares durante el ?ltimo a?o.
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El consumo de alimentos funcionales estadounidense se diferencia de los dem?s mercados del mundo por su fama en los suplementos diet?ticos y la conciencia de los productos antic?ncer de algunos productos bot?nicos, que pretenden dar soluci?n a los diferentes problemas de salud que aquejan a esta poblaci?n.
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Pero el alto consumo no depende s?lo de la demanda de los funcionales, tambi?n se encuentra el apoyo de la Food and Drug Administration, FDA, le ha dado a ciertos ingredientes ben?ficos para la salud, en especial para afecciones al coraz?n, salud ?sea, control de peso, estado de ?nimo y optimizaci?n de las funciones inmunol?gicas.
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Con este panorama, los expertos no dudan en afirmar que las oportunidades del mercado de los alimentos funcionales est?n en las regiones del mundo en v?a de desarrollo como algunos pa?ses de Am?rica Latina y de la zona Asia-Pac?fico.
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