Representantes del gobierno, gremios, la industria l?ctea en general y pa?ses invitados, se dar?n cita los pr?ximos 14 y 15 de octubre, en el V Congreso Internacional de la Industria L?ctea, organizado por Asoleche, organismo que re?ne a los procesadores l?cteos.

El Congreso que re?ne cada a?o a m?s de 500 personas, se llevar? a cabo en el Sal?n Rojo del Hotel Tequendama y contar? con la presencia del ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo; el director de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) Rafael Mej?a; el exministro de Agricultura, Gustavo Castro y Rodrigo Agudo, presidente de Asoprole de Venezuela.

Este a?o el tema central del Congreso ser? la Innovaci?n en la Cadena L?ctea, para lo cual Asoleche ha invitado a conferencistas nacionales e internacionales, provenientes de Israel, Espa?a, M?xico, Venezuela y Brasil, quienes abordar?n la tem?tica desde varios frentes para ofrecer un completo panorama de los nuevos desarrollos industriales en producci?n y comercializaci?n, y la asimilaci?n de tecnolog?as de vanguardia, que se convierten en la quinta esencia del ?xito para el sector procesador de l?cteos, en el futuro inmediato.

De este modo, atendiendo las necesidades de la industria l?ctea, Asoleche defini? un programa acad?mico que le dar? la oportunidad a los asistentes de conocer los mitos y realidades del consumo de productos l?cteos, transferencia de informaci?n en la cadena l?ctea de Israel, impacto del TLC Colombia y Uni?n Europea en el sector l?cteo, mercado colombiano de productos l?cteos, productos l?cteos bioactivos, producci?n de energ?a a partir del biogas de la finca lechera: Caso Dos Pinos (Costa Rica).

En el mismo sentido se abordaran las tendencias mundiales en el consumo de productos l?cteos, mercado l?cteo venezolano, potencial de producci?n de leche rica en CLA en Colombia, calidad de la leche en producci?n de derivados y biocombustibles en la producci?n de leche.

Igualmente, paralelo al programa acad?mico, el Congreso contar? con una muestra comercial donde estar? presente la industria l?ctea y sus m?s representativos proveedores de maquinaria, insumos y servicios.

Entre los patrocinadores que se har?n presentes, figuran: Algarra, Colanta, Alquer?a, Parmalat, Danone, Tetra Pack, 3M, entre otros.