Expo IAlimentos 2022 presenta la agenda del XIII Congreso de Food Safety: inocuidad y calidad en alimentos.

Nos seguimos preparando para una nueva edición de Expo IAlimentos. Los días 29 y 30 de junio de 2022, el Centro de Convenciones G12 acogerá este importante evento en la región y, como ya es característico, Expo IAlimentos contará con un foro académico en el que se abordarán temas como nutrición industrial, tecnologías de envasado, Food Safety e innovación.

Uno de los aspectos que más llama la atención para nuestra industria es el tema de inocuidad alimentaria. Por lo tanto, este año, en el marco de Expo IAlimentos 2022 se llevará a cabo el XII Congreso de Food Safety: inocuidad y calidad en alimentos, el cual busca ofrecer a los asistentes la oportunidad de conocer los avances en materia de innovación y nuevas tecnologías para este sector de la industria.

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A continuación presentamos la agenda del XII Congreso de Food Safety, inocuidad y calidad en alimentos (Hora de Colombia – UTC -5). 

Día 2 – 30 de junio

Conferencia: ¿Cómo puede la tecnología ayudar a detectar plagas ocultas en su negocio?

Horario: 3:00 p.m – 3:45 p.m

Conferencista: Marc Potzler

Cargo: Director de servicios técnicos de Rentoklil Initial, tecnólogo ambiental del Paul Smiths College y licenciado en zoología de invertebrados.

País: Estados Unidos

Conferencia: Actualización en reglamentos y normas sobre sistemas de gestión de la inocuidad 

Horario: 4:00 p.m – 4:30 p.m

Conferencista: Jairo Romero

Cargo: Experto en gestión del riesgo de inocuidad.

País: Colombia

Conferencia: Uso del rtPCR integrado a inmunoseparación magnética para detección de patógenos en alimento

Horario: 4:45 p.m – 5:30 p.m

Conferencista: Luis Henrique da Costa

Cargo: Gerente Merck América Latina – División de Biomonitoring Food & Bev.

País: Brasil

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